[-]
آخرین ارسالی ها
بهترین جایگزین های تلگرام کدام اند؟
شروع کننده:fns4565 آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 کامپیوتر- سخت افزار-نرم افزار- لپ تاپ - شبکه و طراجی سایت Computer, Hardware ,Software, Laptops, Network and WebDesign نمایش ها:91 زمان:امروز
نقشه سایت گوگل در طراحی سایت
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 فروشگاه ها stores نمایش ها:128 زمان:دیروز
میزبانی وب سایت
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 عمومی General نمایش ها:40 زمان:دیروز
آموزش طراحی سایت و بک لینک ها
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 فروشگاه ها stores نمایش ها:115 زمان:دیروز
سئو نقشه سایت گوگل برای موتورهای جستجو
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 فروشگاه ها stores نمایش ها:106 زمان:دیروز
راهنمای جامع خرید چمن مصنوعی
شروع کننده:sonarstar آخرین پست توسط:sonarstar پاسخ ها:0 معرفی سایتها و وبلاگها Introducing sites and blogs نمایش ها:33 زمان:۲-۲۳-۱۳۹۷
ثبت نام مدارس شاهد
شروع کننده:bahar pouran آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:50 زمان:دیروز
کفکش و لجن کش
شروع کننده:elena آخرین پست توسط:elena پاسخ ها:0 مقالات آموزشی و کاربردی learning articles نمایش ها:53 زمان:۲-۱۵-۱۳۹۷
راهنمای خرید انواع سرویس قابلمه
شروع کننده:elena آخرین پست توسط:elena پاسخ ها:0 آشپزی و نکات خانه داری Cookery and home care tips نمایش ها:74 زمان:۲-۱۱-۱۳۹۷
دو نژاد معروف سگ در دنیا
شروع کننده:elham222 آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:110 زمان:دیروز
جهت حرکت: - سرعت: - (توقف | حرکت) - بارگذاری مجدد

[-]
آخرین ارسالی ها
بهترین جایگزین های تلگرام کدام اند؟
شروع کننده:fns4565 آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 کامپیوتر- سخت افزار-نرم افزار- لپ تاپ - شبکه و طراجی سایت Computer, Hardware ,Software, Laptops, Network and WebDesign نمایش ها:91 زمان:امروز
نقشه سایت گوگل در طراحی سایت
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 فروشگاه ها stores نمایش ها:128 زمان:دیروز
میزبانی وب سایت
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 عمومی General نمایش ها:40 زمان:دیروز
آموزش طراحی سایت و بک لینک ها
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 فروشگاه ها stores نمایش ها:115 زمان:دیروز
سئو نقشه سایت گوگل برای موتورهای جستجو
شروع کننده:arash.mousavi آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:1 فروشگاه ها stores نمایش ها:106 زمان:دیروز
راهنمای جامع خرید چمن مصنوعی
شروع کننده:sonarstar آخرین پست توسط:sonarstar پاسخ ها:0 معرفی سایتها و وبلاگها Introducing sites and blogs نمایش ها:33 زمان:۲-۲۳-۱۳۹۷
ثبت نام مدارس شاهد
شروع کننده:bahar pouran آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:50 زمان:دیروز
کفکش و لجن کش
شروع کننده:elena آخرین پست توسط:elena پاسخ ها:0 مقالات آموزشی و کاربردی learning articles نمایش ها:53 زمان:۲-۱۵-۱۳۹۷
راهنمای خرید انواع سرویس قابلمه
شروع کننده:elena آخرین پست توسط:elena پاسخ ها:0 آشپزی و نکات خانه داری Cookery and home care tips نمایش ها:74 زمان:۲-۱۱-۱۳۹۷
دو نژاد معروف سگ در دنیا
شروع کننده:elham222 آخرین پست توسط:moradi777 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:110 زمان:دیروز
جهت حرکت: - سرعت: - (توقف | حرکت) - بارگذاری مجدد


ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
راهنمای خرید انواع سرویس قابلمه
نویسنده پیام
elena آفلاین
Administrator
*******

ارسال‌ها: 3,082
تاریخ عضویت: مرد ۱۳۹۵
اعتبار: 0
ارسال: #1
راهنمای خرید انواع سرویس قابلمه
قابلمه های تفلون
هرچند قابلمه‌های تفلون از محبوب ترین نوع قابلمه‌ها
هستند، ولی در مقایسه با سایر قابلمه‌ها انتخاب چندان مطمئنی نیستند.فلز
سنگین کادمیوم که در اغلب آنها وجود دارد، با استفاده پی‌درپی قابلمه وارد
غذا می‌شود و احتمال ابتلا به سرطان و بیماری‌های دیگر را زیاد می‌کند.ظروف
تفلون نچسب، نسبتا سبک، با کاربرد و شست و شوی راحت و با مصرف کمتر روغن
هستند.پیشنهاد ما به شما این است که از تفلون های تولیدکنندگان معتبر
استفاده کنید و در صورت آسیب، پخت غذا درون آن را متوقف کنید.
تفلون از محبوب ترین قابلمه ها هستند، ولی در مقایسه با قابلمه ها انتخاب مطمئنی نیستند
قابلمه های چدن
عمر
طولانی و وزن بسیار بالایی دارند.برای پخت طولانی و یکنواخت مناسب اند و
به حرارت بالا مقاوم اند.چدن فلزی است که مدت زیادی گرم می‌ماند.مطمئن شوید
قابلمه‌ای که به نام چدن خریداری می‌کنید فاقد آلومینیوم باشد.چدن، آلیاژی
از آهن است و قابلمه چدن واقعی با خراش سطحش زنگ می‌زند.نباید این نکته را
فراموش کرد که سرویس قابلمه چدن گران قیمت هستند و تنوع چندانی از نظر طرح
و رنگ ندارند.
نگران قدیمی بودن ظروف نباشد، ما برایتان روش هایی برای تمیز کردن ظروف چدنی سوخته و قدیمی معرفی می کنیم!
قابلمه های چدن ، عمر طولانی و وزن بسیار بالایی دارند
قابلمه
های استیل از دیگر قابلمه ها بهداشتی تر بوده دوستدار سلامت اند.عمر
طولانی داشته، زنگ نمی زنند و واکنشی نسبت به مواد غذایی ندارند.اما حرارت
را مستقیم انتقال می‌دهند، یعنی غذا سریع تر در آن می‌سوزد.مناسب پخت انواع
خورش و غذاهای آبدار هستند.برندهای معتبر را استفاده کنید که چند
لایه‌اند.اگر غذا به ته قابلمه چسبید، با مقداری سرکه یا استیل شو آن را
ترمیم کنید.این سرویس دارای قیمت مناسبی هستند.
قابلمه های استیل، عمر طولانی داشته، زنگ نمی زنند و واکنشی نسبت به مواد غذایی ندارند
قابلمه‌های
سرامیکی این قابلمه جدیدترین انواع سرویس آشپزخانه است، دارای روکش نچسب و
بدون ترکیبات مضر و تا حدی مقاوم به خوردگی و خراش است.ولی باید مراقب بود
تا تکه‌های آن وارد غذا نشود.دارای بدنه و کف چندین لایه هستند که لایه
سرامیک یکی از لایه‌های بدنه قابلمه است.حرارت را به خوبی پخش و منتقل
می‌کنند.قیمت نسبتاً بالایی دارند به همین دلیل در استفاده از آنها باید
کمی دقت بیشتری کنید.
قابلمه سرامیکی جدیدترین نوع سرویس آشپزخانه است
قابلمه‌های
گرانیتی در بین پوشش های نچسب، گرانیت از همه بادوام تر و سخت تر
است.گرانیت یا سنگ خارا به دلیل جنس خود، گرما را نگه داشته و غذا در آن
دیرتر از ظروف معمولی می‌سوزد.تمیز کردن گرانیت بسیار ساده است.به دلیل
نچسب بودن مصرف روغن را کاهش می‌دهد.چون گرانیت ماده ای طبیعی است، طعم غذا
را تغییر نمی‌دهد.
جنس های دیگری از سرویس قابلمه هم وجود دارند که
بیشتر توسط برندهای متفرقه تولید می‌شوند.این نوع از ظروف پخت و پز که
مصارف خاصی دارند و امروزه کمتر استفاده می‌شوند را هم برایتان معرفی می
کنیم:
در بین پوشش های نچسب، گرانیت از همه بادوام تر و سخت تر است
قابلمه
های آلومینیومی برخلاف تصور بیشتر محصولات مشابهی که در بازار می‌بینید
بیشتر از جنس آلومینیوم است و نه فلز روی! فلز روی برای قابلمه مناسب است
ولی کمتر یافت می‌شود.آلومینیوم برای سلامت انسان ضرر دارند.نگهداری و پخت
مواد غذایی اسیدی مانند آبلیمو، آبغوره، سرکه و شور در این ظروف، موجب خروج
آلومینیوم و ورود آن به غذا می‌شود که بیماری و مشکلات بسیاری را به وجود
می آورد.قابلمه‌های آلومینیومی ارزان و با وزنی سبک هستند.حرارت در این
قابلمه‌ها به شکل یکنواخت و سریع پخش می‌شود.حساسیت آن به ضربه باعث می‌شود
که سریع فرمش تغییر کند.
فلز روی برای قابلمه مناسب است ولی کمتر یافت می‌شود، آلومینیوم برای سلامت انسان ضرر دارند
قابلمه
های مسی حرارت را به خوبی و یکسان پخش می کنند.مس قرمز در معرض هوا اکسید
می‌شود و حالت سبز رنگ می گیرد و در این صورت برای سلامت مضر است.اغلب داخل
مس با فلزی دیگر پوشانده می‌شود تا مس به داخل غذا وارد نشود.مس با مواد
غذایی اسیدی و شور واکنش نشان می‌دهد و طعم غذا را تغییر می‌دهد.
جالب
است بدانید که این نوع قابلمه در بازار به شکل کیلویی فروخته می‌شود و کار
دست هنرمندان ایرانی است.البته برندهای دیگری هم سرویس های قابلمه با این
جنس عرضه کرده اند ولی قطعا کار دست چیز دیگر است!
قابلمه های مسی، حرارت را به خوبی و یکسان پخش می کنند
قابلمه
های شیشه ای ظروف پخت شیشه ای یا اصطلاحاً پیرکس، یکی از بهترین ظروف پخت و
پز هستند.اگر این ظروف بی‌رنگ باشند سالم‌ترین انتخاب برای طبخ غذا هستند و
به علت اینکه درون آنها کاملا دیده می شود، حس خاصی را به آشپزخانه
می‌دهد.تا زمانی که این ظروف ضربه‌ محکم نخورد و شوک دمایی به آن وارد
نشود، مقاوم هستند.در مدل های جدیدتر حرارت بالا را تحمل می‌کنند.
ظروف پخت شیشه ای یا اصطلاحاً پیرکس، یکی از بهترین ظروف پخت و پز هستند
قابلمه
های لعابی روکش‌ لعابی اغلب روی ظروفی سرامیکی یا چدن کشیده می‌شود.طول
عمر روکش لعابی محدود است و بر اثر ضربه و نوسان حرارتی از بین می‌رود.این
نوع ظروف برای گرم کردن کنسرو و قوطی‌ها، پخت غذاهای آبدار و یا نگهداری
غذا در فریزر استفاده می‌شوند.
ظروف لعابی برای گرم کردن کنسرو و پخت غذاهای آبدار و یا نگهداری غذا در فریزر استفاده می‌شوند
منبع : انواع قابلمه
۲-۱۱-۱۳۹۷ ۰۴:۳۹ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال پاسخ 


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان