[-]
آخرین ارسالی ها
دانستنی های سفر با هواپیما
شروع کننده:elham222 آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:0 گردشگری Tourism نمایش ها:2 زمان:امروز
چاپ دیجیتال چیست؟
شروع کننده:yaldaa آخرین پست توسط:yaldaa پاسخ ها:0 خدمات Services نمایش ها:25 زمان:۶-۲۲-۱۳۹۷
مراحل ثبت طرح صنعتی چیست ؟ چگونه طرح صنعتی ثبت کنیم ؟
شروع کننده:comreg آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:2 عمومی General نمایش ها:331 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
فرصت های مناسب استان سیستان و بلوچستان برای ثبت شرکت
شروع کننده:comreg آخرین پست توسط:comreg پاسخ ها:0 معرفی سایتها و وبلاگها Introducing sites and blogs نمایش ها:47 زمان:۶-۱۱-۱۳۹۷
شرایط ماهوی که برای ثبت شرکت های اشخاص (نسبی یا تضامنی) وجود دارد
شروع کننده:nire آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:78 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
مواردی که در چاپ کاتالوگ باید به آن دقت کرد
شروع کننده:yaldaa آخرین پست توسط:yaldaa پاسخ ها:0 خدمات Services نمایش ها:49 زمان:۶-۲۲-۱۳۹۷
هتل آرسیما هوم استانبول + تصاویر
شروع کننده:امیرعلی 96 آخرین پست توسط:comreg پاسخ ها:0 معرفی سایتها و وبلاگها Introducing sites and blogs نمایش ها:176 زمان:۶-۱۱-۱۳۹۷
تعرفه جدید خدمات
شروع کننده:elena آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:1 عمومی General نمایش ها:305 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
سه تفاوت عمده ای که در ثبت شرکت ها در دو قالب مسئولیت محدود و سهامی خاص وجود دارد
شروع کننده:kare آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:282 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
سفید کردن دندان ها (بلیچینگ) در منزل
شروع کننده:mojdehp آخرین پست توسط:mojdehp پاسخ ها:0 پزشکی - سلامت و زیبایی Medical - Health and Beauty نمایش ها:211 زمان:۵-۸-۱۳۹۷
جهت حرکت: - سرعت: - (توقف | حرکت) - بارگذاری مجدد

[-]
آخرین ارسالی ها
دانستنی های سفر با هواپیما
شروع کننده:elham222 آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:0 گردشگری Tourism نمایش ها:2 زمان:امروز
چاپ دیجیتال چیست؟
شروع کننده:yaldaa آخرین پست توسط:yaldaa پاسخ ها:0 خدمات Services نمایش ها:25 زمان:۶-۲۲-۱۳۹۷
مراحل ثبت طرح صنعتی چیست ؟ چگونه طرح صنعتی ثبت کنیم ؟
شروع کننده:comreg آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:2 عمومی General نمایش ها:331 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
فرصت های مناسب استان سیستان و بلوچستان برای ثبت شرکت
شروع کننده:comreg آخرین پست توسط:comreg پاسخ ها:0 معرفی سایتها و وبلاگها Introducing sites and blogs نمایش ها:47 زمان:۶-۱۱-۱۳۹۷
شرایط ماهوی که برای ثبت شرکت های اشخاص (نسبی یا تضامنی) وجود دارد
شروع کننده:nire آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:78 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
مواردی که در چاپ کاتالوگ باید به آن دقت کرد
شروع کننده:yaldaa آخرین پست توسط:yaldaa پاسخ ها:0 خدمات Services نمایش ها:49 زمان:۶-۲۲-۱۳۹۷
هتل آرسیما هوم استانبول + تصاویر
شروع کننده:امیرعلی 96 آخرین پست توسط:comreg پاسخ ها:0 معرفی سایتها و وبلاگها Introducing sites and blogs نمایش ها:176 زمان:۶-۱۱-۱۳۹۷
تعرفه جدید خدمات
شروع کننده:elena آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:1 عمومی General نمایش ها:305 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
سه تفاوت عمده ای که در ثبت شرکت ها در دو قالب مسئولیت محدود و سهامی خاص وجود دارد
شروع کننده:kare آخرین پست توسط:elham222 پاسخ ها:0 عمومی General نمایش ها:282 زمان:۶-۱۸-۱۳۹۷
سفید کردن دندان ها (بلیچینگ) در منزل
شروع کننده:mojdehp آخرین پست توسط:mojdehp پاسخ ها:0 پزشکی - سلامت و زیبایی Medical - Health and Beauty نمایش ها:211 زمان:۵-۸-۱۳۹۷
جهت حرکت: - سرعت: - (توقف | حرکت) - بارگذاری مجدد


ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
تاثیرظروف سفالی برای غذا
نویسنده پیام
elena آفلاین
Administrator
*******

ارسال‌ها: 3,095
تاریخ عضویت: مرد ۱۳۹۵
اعتبار: 0
ارسال: #1
تاثیرظروف سفالی برای غذا
همچنان دود از كنده بلند می‌شود


قدیمی‌ترین ظروف سفالی كه
باستان شناسان موفق به یافتن آنها شده‌اند، مربوط به هزاره دهم پیش از
میلاد و از محدوده بین‌النهرین است. این مسئله نشان می‌دهد كه وقتی
انسان‌های اولیه از خوردن غذا در ظرف سنگی و چوبی به تنگ آمدند، به سفال
روی آوردند. قدیمی‌ترین ظرف سفال ایرانی نیز مربوط به 8 هزار سال پیش از
میلاد است كه در روستای گنج‌دره در حوالی كرمانشاه پیدا شده‌است. به هر حال
ظروف سفالی را می‌توان قدیمی‌ترین ظروف غذاخوری نامید كه البته این قدمت
باعث فراموشی آنها نشده است و هنوز هم به دو شكل سنتی سفال و سرامیك
استفاده می‌شوند. این مطلب برگرفته از سایت لیوان کاغذی است .

ظروف سرامیکی:

سفالی
كه لعاب می‌خورد و مجدداً پخته می‌شود به سرامیك تبدیل می‌شود.امروزه ظروف
سرامیكی معمولاً به عنوان ظروف غذاخوری استفاده می‌شوند و ظروف سفالی
بیشتر جنبه تزئینی دارند، چون سفال اگر لعاب نداشته باشد چربی و رطوبت را
پس می‌دهد.

تهیه ظروف سرامیکی:

برای تهیه این
ظروف معمولاً از خاك كائولن به عنوان ماده اولیه به همراه مقداری كاه و شن
به عنوان چسب استفاده می‌شود. این مواد با آب مخلوط می‌شوند و گل حاصل به
شكل ظرف مورد نظر در می‌آید و سپس در كوره‌ای با حرارت حدود 800 درجه به
مدت 8 ساعت عملیات پخت صورت می‌گیرد. سپس كوره خاموش می‌شود و ظروف شب تا
صبح همانجا می‌مانند و به آرامی خنك می‌شوند. بعد از این مرحله با كمك
اكسیدهای رنگی فلزات آهن و آلومینیوم و مس و سرب، لعاب بر روی ظرف قرار
می‌گیرد و مجدداً عملیات پخت تكرار می‌شود. ظرفی كه به این ترتیب تهیه شده
است، چون در درجه حرارت 800 درجه پخته شده، توان تحمل حرارت بالایی دارد،
به طوری كه بعضی از ظروف سرامیك را می‌توان در ماكروفر استفاده كرد. همچنین
این ظروف تحمل شعله ملایم را نیز دارند.

خطرات ظروف سفالی:

كارشناسان
هشدار می‌دهند در استفاده از ظروف سفالی و سرامیك باید از استفاده از ظروف
آبی‌رنگ به‌عنوان ظروف غذاخوری پرهیز كرد، چون این ظروف دارای تركیبات
سربی هستند و احتمال بروز مسمومیت غذایی را ایجاد می‌كنند. غیر از این، در
مذمت ظروف سرامیك و خطرات آن برای سلامت، هیچ مطلب دیگری نمی‌توانید پیدا
كنید، اگرچه از محاسن این ظروف می‌توان به سبك بودن و قیمت كمترشان نسبت به
ظروف چینی و كریستال اشاره كرد.
۱-۲۰-۱۳۹۶ ۰۵:۱۹ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال پاسخ 


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان